Грибники занимаются сбором грибов и заготовкой их на зиму

Не все части грибов одинаково питательны. Питательных веществ в шляпках грибов больше, чем в их ножках. Объясняется это тем, что в ножках больше клетчатки и перевариваются они хуже.

Свежесобранные грибы долго хранить нельзя. Как принесли из лесу — не больше двух-трех часов. Особенно, если грибы собирали в дождливую погоду в сыром месте. Если грибов очень много или нет возможности заняться ими немедленно, то разложить их в один ряд, лучше на фанере и вынести в холодное место. В крайнем случае, можно залить грибы холодной подсоленной водой, но хранить их можно, таким образом, совсем недолго.