Заготовки грибов впрок

Проверенный рецепт горячей засолки маслят на зиму можно прочитать на сайте Gribki, gribochki.

У разных хозяек, в разных регионах страны есть свои уникальные рецепты засолки груздей. Как солят грузди в Бурятии можно прочитать на странице http://www.gribki-site.com/2011/06/23/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8F%D1%82-%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%B4%D0%B8-%D0%B2-%D0%B1%D1%83%D1%80%D1%8F%D1%82%D0%B8%D0%B8/ сайта http://www.gribki-site.com/

Рыжик - деликатесный гриб. Как его посолить, чтобы сохранить его аромат? На Русском Севере считается, что при засолке этого грибочка пряности класть не следует. Тамошние хозяйки знают толк, ведь каргопольские рыжики в давние времена заготавливали для царского стола: http://www.gribki-site.com/2011/06/23/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D1%81%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%BB%D0%B8-%D1%80%D1%8B%D0%B6%D0%B8%D0%BA%D0%B8-%D0%BD%D0%B0-%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%BC-%D1%81%D0%B5%D0%B2%D0%B5%D1%80%D0%B5/

Получается очень вкусная икра из подтопольников. Она отлично хранится, а добавление чеснока - это неповторимый вкус! Рецепт это икры есть на сайте: http://www.gribki-site.com/2011/05/16/%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0-%D0%B8%D0%B7-%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D1%82%D0%BE%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2-%D1%81-%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BC/