Последние темы | » Грибной календарьСр Сен 24, 2014 3:01 pm автор Гость » Экология и грибыПт Дек 13, 2013 4:59 pm автор Гость » Выращивание культурных грибов из семянЧт Дек 12, 2013 8:23 am автор Гость » Мир слизевиковЧт Дек 12, 2013 8:16 am автор Гость » Культурные грибыЧт Дек 12, 2013 8:06 am автор Admin» Грибы и экологияСб Ноя 30, 2013 12:59 pm автор Гость » Царство грибовСб Ноя 30, 2013 12:32 pm автор Гость » Патогенные грибыСб Ноя 30, 2013 12:22 pm автор Гость » Шампиньоны (кнопки, кримини, портабелло)Вт Июн 04, 2013 8:49 am автор Гость » Способы приготовления грибовВт Июн 04, 2013 8:30 am автор Гость |
Самые просматриваемые темы | |
Кто сейчас на форуме | Сейчас посетителей на форуме: 6, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 6
Нет
Больше всего посетителей (70) здесь было Вс Июл 30, 2017 4:40 am
|
Социальные закладки |
Поместите адрес форума Gribki, gribochki на вашем сайте социальных закладок (social bookmarking)
Поместите адрес сайта Gribki, gribochki на вашем сайте социальных закладок (social bookmarking)
Поместите адрес форума Gribki, gribochki на вашем сайте социальных закладок (social bookmarking) |
|
Добавить на Яндекс | RSS-виджет |
| | Грибы трюфели являются деликатесами | |
| | Автор | Сообщение |
---|
Veronika Гость
| Тема: Грибы трюфели являются деликатесами Вс Май 15, 2011 1:32 pm | |
| Грибы в пищу употребляются самые разные, но не зря именно трюфель считается деликатесом. Этот гриб сложно обнаружить. И цена его соответствующая. Стоимость его оставила далеко позади чёрную и красную икру. И даже золото! Килограмм чёрных трюфелей в Европе стоит от 400 евро, а белых — от 2 тысяч. Необходимости подтверждать ценность и полезность этого гриба не возникает. |
| | | Admin Admin
Сообщения : 116 Очки : 234 Репутация : 0 Дата регистрации : 2011-03-09
| Тема: Как собирают трюфели в Италии и Франции? Вс Сен 11, 2011 3:10 pm | |
| Охотники за трюфелями в Италии и Франции используют свиней или смешанные породы собак, которые вынюхивают трюфели. Собаки являются более эффективными помощниками в сборе трюфелей, чем свиньи, потому что свиньи любят съедать трюфели во время сбора. Охотник, который сопровождает свинью, должен заставить свинью отступить, когда свинья найдет трюфели. | |
| | | Admin Admin
Сообщения : 116 Очки : 234 Репутация : 0 Дата регистрации : 2011-03-09
| Тема: Перигорский трюфель Пт Сен 23, 2011 1:12 pm | |
| Перигорский трюфель встречается в дубовых лесах в центральной и юго-западной (регион Перигор) части Франции. В настоящее время широко культивируется в Испании, Австралии и Соединенных Штатах. Черный перигорский трюфель является одним из наиболее ценных трюфелей, цена его может превышать тысячу евро за килограмм. Свежий трюфель имеет сине-черный цвет, с возрастом он выцветанию до коричнево-черного цвета. Обладает сильным земляным запахом. | |
| | | Admin Admin
Сообщения : 116 Очки : 234 Репутация : 0 Дата регистрации : 2011-03-09
| Тема: Ценятся зрелые трюфели Пт Сен 23, 2011 1:18 pm | |
| Незрелые трюфели мало ценятся поварами и гурманами, так как их кулинарные достоинства очень низкие. Они еще не имеют острого специфического аромата, который стремятся получить повара. Использование незрелых трюфелей вместе со зрелыми трюфелями уменьшают вкусовые и питательные свойства кулинарного люда, а стоимость незрелых трюфелей на рынке значительно ниже, чем взрослых грибов. | |
| | | Admin Admin
Сообщения : 116 Очки : 234 Репутация : 0 Дата регистрации : 2011-03-09
| Тема: Кто лучше ищет трюфели: свиньи или собаки? Пт Сен 23, 2011 1:35 pm | |
| Ароматы, характерные для трюфелей, привлекают животных. Некоторые трюфели, в том числе черный перигорский трюфель (Франция) или трюфель белый (Италия) выделяют характерный запах, аналогичный мужским половым гормонам свиней. Именно по этой причине свиньи-самки исторически использовались в Европе для поиска трюфелей. Позже собакам стали отдавать предпочтение в поиске трюфелей по нескольким причинам. Первая — собаки могут быть обучены, для поиска и можно добиться от них, чтобы они не ели трюфеля. Вторая — собак намного легче перевозить к месту поиска трюфелей на заднем сиденье автомобиля. | |
| | | | Грибы трюфели являются деликатесами | |
|
Похожие темы | |
|
| Права доступа к этому форуму: | Вы не можете отвечать на сообщения
| |
| |
| Счетчик тИЦ и PR | |
тИЦ | |
Читать |
|
-каналы | |
|