Известно, что отравиться можно и старыми грибами. Ведь в переросших плодовых телах грибов накапливаются продукты распада жизнедеятельности грибов. Грибной яд, как всем известно, очень опасен и коварен, так как действие может проявиться лишь через 0,5-1 сутки после отравления грибами (приема с пищей грибов), когда нейтрализовать его уже, почти невозможно.