Снежный гриб, зимний гриб, зимушка, зимняя огневка — так в народе называют зимние опята. Этот гриб встречается в лиственных лесах, где произрастают на погибших или старых деревьях с мягкой древесиной: иве, тополе, осине, вязе. Шляпка гриба оранжево-желтая, блестящая, поскольку ее покрывает защитная слизь. У взрослого гриба ножка длинная и жесткая. На Дальнем Востоке гриб разводят для изготовления на его основе лекарственных препаратов. Кроме антивирусного действия, зимний опенок способен замедлять развитие раковых клеток.
Неопытные грибники вполне могут зимний опенок перепутать с очень ядовитым ложноопенком серно-желтым. Появляется этот гриб в то же время, что и зимний опенок. Отличить ложноопенок серно-желтый можно по неприятному запаху, к тому же у него горькая мякоть. В лесу встречается ложноопенок кирпично-красный, который в пищу не употребляют из-за низкий вкусовых качеств, а вот ложноопенок серопластинчатый – желанный гость на столе у заядлого грибника.
Ложноопенок серопластинчатый встречается не так часто как зимний опенок. Растет на сухостое или пнях хвойных деревьев. Шляпка у гриба бывает от желтовато-серого цвета и до бурого. У взрослого гриба пластинки меняют беловато-желтый цвет на серовато-голубой. Если растереть пальцами кусок шляпки гриба, то появится приятный грибной аромат.
Прочитать на сайте Gribki, gribochki